Terres de Safres Rouge 2024 - Le Novi - 75 cl

Privilégiant une approche paysanne respectueuse du vivant, le domaine Le Novi valorise la douceur des sols sableux du piémont luberonnais. Les cépages rouges, cultivés en bio, profitent de ces sables fins pour développer une matière veloutée, extraite avec mesure au cours d'une vinification douce. La robe grenat limpide s’orne de nuances rubis. Le bouquet aromatique révèle des senteurs gourmandes de fraise écrasée, de grenade, de thym et de poivre blanc. La bouche se distingue par son toucher soyeux, ses tanins fondus et sa grande buvabilité, s’achevant sur une finale fraîche et épicée.

Ce rouge friand et équilibré s'accorde agréablement avec un filet mignon ou des pâtes fraîches. La texture déliée du vin et ses arômes de petits fruits rouges mettent en valeur la tendreté de la viande ou des sauces mijotées. Dégustez-le à une température de quinze à seize degrés pour préserver son fruit croquant, de préférence dans de larges verres bourguignons. C'est le vin idéal pour un dîner décontracté en famille, un barbecue raffiné ou un buffet champêtre, offrant une buvabilité immédiate et une fraîcheur avenante qui réjouira l'ensemble des convives.