Ableforth's

Poussée par une démarche expérimentale rigoureuse, cette entité britannique réinvente les méthodes de production victoriennes avec une précision contemporaine. Créé en 2011 dans le Kent, l'atelier s'appuie sur la technique historique du cold compounding, combinant une macération à froid de botaniques de premier choix avec des distillats neutres de céréales locales. Ses gins et rhums épicés se distinguent par une complexité aromatique remarquable où genièvre frais, cardamome, coriandre et zestes d'orange forment une trame puissante et équilibrée. Chaque flacon est enveloppé manuellement de papier brun et scellé à la cire. Cette exigence d'artisanat s'est illustrée lorsqu'un lot expérimental de Bathtub Gin a décroché la plus haute distinction mondiale dès sa première participation au concours IWSC.