Ledaig

Élaboré au sein de la distillerie Tobermory sur l'île de Mull, ce single malt perpétue une méthode de distillation traditionnelle axée sur un profil tourbé sans compromis. Fondé à la fin du XVIIIe siècle, le site exploite une eau locale chargée de sédiments organiques et utilise de longs serpentins de refroidissement qui accentuent les notes médicinales et marines du distillat. Les embouteillages révèlent des arômes denses de fumée âcre, d'iode et de fruits secs, reflétant fidèlement l'environnement insulaire battu par les vents. Lors d'un réexamen complet des stocks anciens, des fûts oubliés ont montré une tenue tannique exceptionnelle, démontrant l'aptitude remarquable de cette eau-de-vie à vieillir tout en conservant son mordant phénolique d'origine.