Tremontis

Implantée au cœur de la Sardaigne, cette distillerie artisanale se consacre à la préservation des traditions insulaires par la fabrication de liqueurs pures et sans additifs artificiels. Son histoire repose sur la transmission de recettes familiales exploitant la générosité de la flore locale, notamment le myrte sauvage récolté à la main dans le maquis méditerranéen. Les sols granitiques et l'air marin confèrent aux baies et aux plantes aromatiques une concentration remarquable. Ses créations, dominées par le Mirto traditionnel et les infusions d'agrumes, révèlent une amertume équilibrée, des touches résineuses et une fraîcheur balsamique. La rigueur du tri manuel des baies impose souvent de rejeter des récoltes entières si la maturité n'atteint pas l'équilibre parfait requis.