Château de Villemajou

Ce domaine historique des Corbières incarne la valorisation des cépages autochtones méridionaux, notamment par l'usage rigoureux de la macération carbonique. Acquis par la famille Bertrand dans les années 1970, le vignoble repose sur le terroir caillouteux de Boutenac, composé de galets roulés qui restituent la chaleur estivale. Les vieilles vignes de carignan forment l'épine dorsale des cuvées, produisant des vins charpentés aux tanins veloutés, marqués par des notes de mûre, de cuir et de garrigue. Une dégustation verticale des millésimes fondateurs a confirmé que les parcelles de carignan plantées il y a un siècle conservaient une acidité motrice et une netteté aromatique impressionnante, preuve de la pertinence agronomique du lieu.