Rhum Turquoise Bay - Island Signature - 70 cl

La gamme Island Signature met en lumière les trésors distillés des îles avec une exigence axée sur la gourmandise et la typicité insulaire. Provenant de l'île Maurice, ce rhum est issu d'un mariage habile combinant des alcools de pur jus de canne et des distillats de mélasse locale. La distillation s'opère en colonnes continues afin de préserver une grande fraîcheur de fruit. Le vieillissement est mené sous climat tropical en fûts de chêne français et américain, avant de bénéficier d'une finition soignée en fûts ex-cognac apportant de la souplesse.

Visuellement, le spiritueux présente une belle robe vieil or aux reflets miel particulièrement limpide. Le nez, charmeur et suave, diffuse des notes gourmandes de caramel au beurre salé, de banane flambée, de mangue et de boisé vanillé. En bouche, la sensation est ronde, caressante et accessible, soutenue par une texture moelleuse où percent des saveurs de pâte d'amande, de toffee et de cannelle douce. Il convient parfaitement pour l'apéritif sur glace ou en digestif gourmand, associé par exemple à une tarte aux fruits exotiques ou une pavlova.