Rully 1er Cru La Bressande Rouge 2021 - Antonin Rodet - 75 cl

La maison Antonin Rodet privilégie une approche mesurée pour exalter l'expression originelle du pinot noir. Implantées sur des coteaux marneux idéalement orientés, les vignes font l'objet de soins constants avant une fermentation thermo-régulée et un élevage modéré en fûts. Le vin arbore une robe rubis éclatante et translucide. Le bouquet aromatique révèle des notes gourmandes de griotte, de framboise sauvage et de légères touches d'épices douces. La bouche offre une texture déliée, soutenue par des tanins veloutés, débouchant sur une finale fraîche, saline et longuement fruitée.

Ce vin rouge s'associe harmonieusement avec des préparations comme un canard rôti ou des fromages affinés. Cette alliance met en valeur sa fraîcheur végétale et sa fine constitution tannique. Il gagne à être servi à une température comprise entre 14 et 16 degrés dans de grands verres tulipes, sans aération prolongée. Cette cuvée trouve idéalement sa place lors d'un déjeuner dominical en famille ou au cours d'un repas d'automne mettant à l'honneur des mets forestiers et des viandes délicatement dorées.