Pavillon du Glana 2022 - Château du Glana - 75 cl

La propriété met en valeur l'identité singulière de Saint-Julien grâce à des pratiques culturales durables et respectueuses des sols de graves. La vinification privilégie l'extraction douce en cuves inox thermo-régulées, suivie d'un vieillissement maîtrisé en fûts pour préserver le croquant du fruit. Le vin présente une teinte pourpre limpide et brillante. Au nez se distinguent la framboise mûre, la mûre sauvage, la réglisse et une touche de poivre blanc. L'attaque est souple et franche, menant à un milieu de bouche harmonieux avec une finale nette et légèrement épicée.

Ce vin souple et expressif rehausse avec justesse un rôti de bœuf ou une pintade rôtie. Parfaitement adapté à un repas chaleureux entre amis ou à un dîner décontracté, il se déguste à une température de seize degrés. Une ouverture une heure avant le service permet de détendre ses tanins élégants et de mettre en valeur sa fraîcheur aromatique. Accessible et séduisant, il offre une lecture moderne et digeste de l'appellation, combinant le charme immédiat du fruit à une trame structurée qui assure une belle tenue à table.