Whisky 17 Ans - Ballantine's - 70 cl

La maison Ballantine’s privilégie la recherche d'harmonie entre les quatre régions emblématiques d'Écosse pour composer des assemblages d'une grande précision. Cette cuvée repose sur une sélection rigoureuse de whiskies de malt et de grain ayant mûri patiemment durant au moins dix-sept années dans des fûts de chêne américain soigneusement choisis. Les malts de Miltonduff et de Glenburgie apportent la structure florale et fruitée, tandis que les whiskies de grain garantissent une rondeur veloutée. Le vieillissement prolongé sous bois favorise l'intégration subtile des notes vanillées et boisées issues des douelles toastées.

Dans le verre, ce blend arbore une robe dorée aux reflets ambrés chaleureux. Le nez s'ouvre sur des arômes de vanille douce, de pomme cuite et de chêne crémeux, complétés par une touche d'épices douces. L'attaque en bouche se révèle ample et soyeuse, dévoilant des saveurs d'agrumes mûrs, de miel de bruyère et de fumée délicate. La finale persiste longuement sur des tonalités boisées et reglissées. Servi pur ou avec quelques gouttes d'eau fraîche, ce spiritueux convient parfaitement aux fins de repas calmes ou aux dégustations méditatives de fin de soirée.