Magnum Toscana Rouge 2020 - Caiarossa - 150 cl

Ancré au cœur de la côte toscane, le domaine Caiarossa privilégie la viticulture biodynamique en parfaite communion avec les forces telluriques de Riparbella. La vendange manuelle des multiples cépages et la vinification gravitaire en cuves de bois et de béton précèdent un élevage précis en fûts et foudres. La robe brille d'un rouge grenat profond teinté de rubis sombre. Le nez complexe libère des senteurs de cerise mûre, de romarin sauvage, d'eucalyptus et de terre toscane chauffée. La bouche se montre généreuse, dotée d'une trame tannique soyeuse et d'une finale épicée.

Cette cuvée méditerranéenne s'associe magnifiquement avec un sanglier braisé ou un osso buco. Aérez le vin en carafe pendant deux heures avant de le proposer à une température située autour de seize à dix-huit degrés. Choisissez des verres bordelais volumineux pour permettre aux notes balsamiques de s'épanouir pleinement. Ce magnum généreux constitue le compagnon idéal d'un dîner italien raffiné, d'une réception champêtre estivale ou d'une fête entre gastronomes curieux. Sa personnalité solaire et équilibrée garantit un moment de plaisir partagé d'une grande intensité.