Anisetta Anisé - Meletti - 70 cl

La maison Meletti perpétue depuis le XIXe siècle une tradition liquoriste italienne guidée par la recherche constante de pureté et d'équilibre. Cette anisette emblématique repose sur la distillation minutieuse de graines d'anis vert cultivées sur les collines argileuses de la région des Marches. Les botaniques sont sélectionnées avec rigueur avant de subir une macération lente dans un alcool neutre de grande qualité. L'alambic traditionnel en cuivre permet d'extraire les huiles essentielles les plus délicates, sans amertume résiduelle, conférant à cette recette historique une texture soyeuse et une intensité aromatique parfaitement maîtrisée.

La robe se révèle d'une limpidité cristalline, brillante et sans altération. Le nez s'ouvre avec netteté sur des notes franches d'anis étoilé, de fenouil sauvage et une touche de menthe poivrée. En bouche, la texture liquoreuse enveloppe le palais avec douceur, dévoilant une fraîcheur herbacée persistante qui équilibre la richesse sucrée. Ce spiritueux se savoure traditionnellement en digestif, servi pur avec trois grains de café selon l'usage con la mosca, ou allongé d'eau très fraîche et de quelques glaçons pour un moment de détente estival raffiné.