Château Palmer - Rouge - 2017

Vin Château Palmer - Rouge - 2017

Château Palmer - Rouge - 2017 représente la complexité d’un grand terroir et le savoir-faire de ses hommes au service de vins en appellation Margaux. À la clef, des créations tenues, équilibrées, longues et soyeuses. Telle est la signature des millésimes Château Palmer Du jamais vu. De décembre à juillet, les pluies incessantes favorisent le développement du mildiou. Durant l’été sec et chaud, la vigne concentre son énergie sur les grappes restantes. Leur puissance et leur concentration s'avèrent exceptionnelles. Au chai, une décision inédite en découle : tous les lots entrent dans l’assemblage de Château Palmer… Extraordinaire. Un vin à ouvrir 1 heure avant le service et le servir à une température entre 16°C et 18°C. Il s'accompagne de viande rouge, de viande blanche, de gibier ou de fromage.

Palmer

3ème Cru Classé, le Château Palmer est bien connu des amateurs de grands Margaux. Les familles Sichel et Mähler-Besse sont propriétaires du château depuis 1938 ; elles ont confié la direction à Thomas Duroux en 2004. Le vignoble, d'une superficie de 55 hectares, est situé sur un terroir exceptionnel : un plateau de graves maigres au sommet des croupes de l'appellation, en bord de Garonne. Il est planté de cabernet-sauvignon et de merlot à parts égales, avec une touche de petit verdot. Les vignes sont conduites en biodynamie (conversion entamée en 2009 et conclue fin 2013). Le cru est conseillé par l'oenologue Eric Boissenot. Le vin de Palmer combine élégance et richesse aromatique sur des notes de prune, de cassis, de figue et de truffe. Un grand classique de son appellation, doté d’une magnifique perspective de garde.

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