Ultra Brut - Champagne Laurent-Perrier - 75 cl

Laurent-Perrier cultive une recherche permanente de pureté et d'innovation technique au service de grands vins effervescents. Issu d'une sélection rigoureuse de chardonnay et de pinot noir vinifiés sans aucun dosage, ce champagne bénéficie d'un élevage prolongé sur lies dans la fraîcheur des caves crayeuses. La robe cristalline présente des reflets argentés traversés d'une effervescence fine. Le nez précis déploie des arômes d'agrumes vifs, de chèvrefeuille et de craie humide. En bouche, l'attaque droite dévoile une texture aérienne, tendue par une minéralité franche, avant une finale saline et persistante d'une grande netteté.

Cette cuvée épurée accompagne parfaitement des huîtres fraîches ainsi que des sashimis saumon. Pour révéler toute la subtilité de son profil sans fard, servez ce flacon à une température comprise entre huit et dix degrés au sein de verres tulipes élancés. Son tranchant naturel et son équilibre vivifiant en font le choix idéal lors d'un apéritif dînatoire iodé ou pour ouvrir un repas gastronomique centré sur les produits marins. Un vin de gastronome qui séduira les amateurs de profil sec et incisif lors d'instants privilégiés.