L'Or de Jean Martel Édition Zodiac Assemblage du Lapin - Martell - 70 cl

La maison Martell réaffirme à travers cette collection astrologique son attachement à la poésie du temps et à la finesse d'assemblage. L’hommage rendu au signe du Lapin valorise des lots d'eaux-de-vie d'une délicatesse remarquable, provenant en majeure partie des sols crayeux de la Grande Champagne et de terroirs choisis des Borderies. Chaque composant a connu une double distillation minutieuse dans des alambics en cuivre avant de traverser plusieurs décennies de maturation paisible en fûts de chêne français ancien. Cet élevage prolongé a patiné les arômes sans altérer la fraîcheur originelle des raisins.

Sa parure lumineuse d'un acajou scintillant capte le regard avec raffinement. Les arômes aériens invitent à la découverte, révélant la fleur de pêcher, le jasmin, l'abricot confit et une note séduisante de cire d'abeille et de vanille ancienne. L'entrée en bouche s'avère caressante, marquée par une harmonie feutrée où s'entremêlent des saveurs de thé fumé, de gingembre doux et de pruneau compoté. La longueur en bouche s'étire dans une absolue sérénité. Cette cuvée rare s'apprécie pure, servie chambrée dans un verre fin, au cours d’une fin de soirée calme.