Barathym Blanc - Château Bas d'Aumelas - 75 cl

Le Château Bas d'Aumelas applique les préceptes de l'agriculture biologique sur un causse aride d'altitude entouré d'une végétation méditerranéenne luxuriante. Assemblage harmonieux de grenache blanc, de roussanne et de viognier, cette cuvée est vinifiée sous contrôle précis des températures afin d'extraire la quintessence du fruit sans artifice. Dans le verre, la robe or pâle brille de reflets argentés. Le nez offre une palette délicate de poire croquante, de fleurs blanches et d'amande fraîche. La bouche se distingue par sa pureté minérale, sa tension cristalline et une finale saline, tonique et remarquablement désaltérante.

Ce vin blanc racé et lumineux accompagne harmonieusement un chèvre frais ou une dorade rôtie, dont la délicatesse dialogue avec sa trame vive. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre dix et douze degrés afin de préserver l'intégrité de ses parfums floraux. Cette cuvée est conçue pour accompagner un apéritif soigné sous la tonnelle, un déjeuner champêtre printanier ou un dîner de fruits de mer entre amis, apportant une brise de fraîcheur et une élégance aromatique indiscutable à tous vos instants partagés.