Magnum Cuve 38 Extra Brut - Champagne Henriot - 150 cl

La maison Henriot concrétise ici une vision patrimoniale rare en nourrissant une réserve perpétuelle constituée exclusivement des plus grands chardonnays. Élaborée selon un principe solera d'exception, cette cuvée extra brut subit un élevage prolongé pour révéler la quintessence de la craie champenoise. Sa robe or pâle scintille d'un train de bulles microscopiques. Au nez s'entremêlent les zestes confits, la craie humide, le tilleul et la noisette fraîche. La bouche conjugue une tension cristalline à une étoffe soyeuse, culminant dans une finale iodée d'une pureté saisissante.

Un tel niveau d'épure appelle des mets d'une grande délicatesse comme du caviar osciètre ou des langoustines rôties. Un service soigné entre dix et douze degrés dans de grands verres à vin blanc libère sa complexité étagée sans brusquer sa texture. Le magnum confère à cette solera un équilibre magistral entre vivacité originelle et maturité patinée. Ce flacon est dédié aux dégustations méditatives, aux grandes célébrations d'initiés ou aux tables étoilées désireuses de mettre en valeur l'expression saline du chardonnay.