Mercurey 2023 - Régnard - 75 cl

La maison Régnard perpétue une vision classique de la Bourgogne où priment la finesse du fruit et l'équilibre des textures septentrionales. Conduite sur des coteaux argilo-calcaires typiques de la Côte Chalonnaise, la vigne fait l'objet d'un suivi précis favorisant une maturité homogène avant une macération thermique mesurée. Le vin présente une robe carmin translucide. Le bouquet exhale des arômes de framboise sauvage, de sous-bois et de poivre blanc. L'attaque en bouche est souple, dévoilant un grain tanique croquant, avant qu'une finale acidulée n'apporte une agréable sensation de persistance et de fraîcheur.

Ce vin bourguignon s'associe harmonieusement avec une volaille rôtie ou un bœuf braisé. Il gagne à être servi à une température comprise entre 15 et 16 degrés dans des verres bourguignons évasés, afin de libérer l'éclat de ses parfums de fruits rouges. Idéal pour animer un déjeuner automnal ou une réception décontractée, ce flacon offre un abord immédiat et charmeur. Sa droiture gustative séduira les amateurs de pinots noirs traditionnels désireux de partager une cuvée équilibrée et accessible dès ses premières années d'épanouissement.