Magnum Moulis en Médoc 2023 - Château Chasse-Spleen - 150 cl

Château Chasse-Spleen défend une vision sans concession où la rigueur technique sert l'expression sincère d'un terroir singulier d'argiles et de graves médocaines. La conduite du vignoble associe tradition et respect des équilibres naturels, avec des vinifications précises menées en cuves inox et béton, suivies d'un élevage soigné sous bois. La robe montre un rubis profond aux reflets violets. Le nez séduit par des notes de cerise noire, de cassis, de feuille de menthe et de bois précieux. En bouche, l'attaque droite précède des tanins fermes mais enrobés, s'achevant sur une finale longue.

Cette cuvée médocaine emblématique s'accorde remarquablement avec une entrecôte grillée ou un civet lièvre. Nous vous conseillons de déboucher la bouteille une heure avant la dégustation et de la servir à une température de seize à dix-huit degrés Celsius. Présenté en flacon généreux, ce cru bénéficie d'une garde prolongée et d'un équilibre magnifié par une oxygénation mesurée. Il constitue le choix parfait pour un repas de chasse convivial, une grande réunion de famille ou un dîner chaleureux entre amateurs de crus bourgeois racés et sincères.