Echo de Lynch Bages 2017 - Lynch Bages - 75 cl

La signature Lynch-Bages s’illustre par une quête d’équilibre entre puissance bordelaise classique et suavité contemporaine du fruit. Élaboré selon les mêmes principes minutieux que le premier cru, ce vin profite d'une cuvaison soignée et d'un séjour en barriques de chêne français. La robe grenat sombre scintille d'éclats rubis intenses. Au nez surgissent des notes de cassis mûr, de boîte à cigares et de graphite frais. En bouche, l’attaque ample dévoile des tanins fermes mais enrobés, évoluant vers un milieu plein et une finale droite, persistante et savamment boisée.

Ce pauillac s'exprime idéalement sur un boeuf braisé ou un cerf rôti. Pour goûter son ampleur, il est recommandé de l'aérer en carafe une heure avant le service, à dix-sept degrés. Ce flacon rehausse une tablée de chasse d'automne, un banquet dominical entre connaisseurs ou une dégustation privée de grands vins médocains. Sa tenue irréprochable et sa profondeur aromatique offrent un plaisir sérieux, représentatif de l'excellence de son terroir prestigieux.