Les Griffons de Pichon Baron - Rouge - 2021

Vin Les Griffons de Pichon Baron - Rouge - 2021

Les Griffons de Pichon Baron - Rouge - 2021 : Les Griffons de Pichon Baron est le dernier-né du domaine. Ce vin possède un caractère pur et droit. Il est le résultat de la même rigueur et minutie dans la sélection parcellaire que le Grand Vin. Provenant des vignes historiques, il bénéficie d’un élevage en barrique aussi long que Château Pichon Baron, mais d’un assemblage spécifique plus marqué en merlot, ce qui adoucit sa puissance aromatique. Les Griffons invite à une expérience tonique et fraîche, ample et droite, toute en énergie. Ce vin peut être conservé en cave plus de 20 ans mais se déguste dès maintenant. Les Griffons de Pichon Baron 2014 présente une couleur sombre et intense. Son nez est frais, complexe et fruité, particulièrement marqué par des arômes de mûre et de cassis. Le boisé est subtil et délicat, offrant des notes de caramel. La bouche est homogène, charnue, pleine, encore vive aux tannins serrés, structurés et puissants. La fin de bouche est racée dans un ensemble précis.

Pichon Baron

Le Château Pichon Baron, Second Grand Cru Classé en 1855, est l'un des vignobles historiques de Bordeaux. Une politique de sélection rigoureuse, à la vigne et dans les chais, garantit l'élaboration du Grand Vin, Château Pichon Baron, qui représente l'expression pure de ce terroir unique.La création du domaine remonte à la fin du XVIIème siècle, appelé aussi le Grand Siècle en raison de l'accès de Louis XIV au trône de France en 1661. Pierre Desmezures de Rauzan, grand négociant en vins et régisseur des prestigieux domaines de Latour et de Margaux, achète des vignes en 1689 situées à côté du domaine de Latour, pour y créer l'Enclos Rauzan. Ces vignes entrent dans la dot de sa fille Thérèse lorsqu'elle épouse le Baron Jacques Pichon de Longueville en 1694, date de la fondation du domaine de Pichon Longueville. Ainsi naît un grand domaine, qui restera dans la famille pendant plusieurs générations, et dont la réputation ne se démentira pas.

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