Rhum Agricole Royal Blanc 50° - Saint-James - 100 cl

La distillerie Saint-James puise son authenticité dans le microclimat humide et ensoleillé de Sainte-Marie sur la côte nord-est martiniquaise. Ce rhum agricole d’appellation contrôlée est fabriqué à partir du jus extrait de cannes fraîchement coupées, exempt de mélasse résiduelle. Après une fermentation soignée, le vesou est distillé dans des colonnes créoles traditionnelles en cuivre garantissant un profil franc et expressif. Un repos méthodique en cuves de décantation en acier inoxydable permet d’arrondir les arômes avant une réduction progressive du degré d’alcool jusqu’au titrage parfait de cinquante degrés.

La robe se distingue par une clarté immaculée et un éclat cristallin pur. Dès l’ouverture, le bouquet exhale des arômes généreux de tige de canne écrasée, de sous-bois tropical, de poivre blanc et d’agrumes frais. L’attaque en bouche est énergique et nette, révélant une matière chaleureuse dotée d’une agréable sensation herbacée et saline qui dynamise l’ensemble. Particulièrement équilibré, ce rhum blanc s’affirme comme le partenaire privilégié de l’apéritif antillais traditionnel, dégusté en Ti-Punch classique ou au sein de créations contemporaines parfumées.