Charmes de Grand Corbin - 2015

Vin Charmes de Grand Corbin - 2015

Charmes de Grand Corbin - 2015 : Les raisins qui composent "Les Charmes de Grand Corbin" proviennent principalement d'un vignoble de 8 hectares situé en périphérie des parcelles du Château Grand Corbin. Avec des plants de 40 ans d'âge moyen, il dépasse la simple notion de second vin pour atteindre le niveau de complexité d'un cru placé au cœur de l'AOC Saint-Emilion Grand Cru. Fermentation: 6-8 jours à 26-28°C. Macération : 28 à 30 jours. Élevage : 85% en cuves ciment et 15% en barriques de chêne français pendant 12 mois.

Grand Corbin

Château Grand Corbin : Acheté en 1986, le domaine du château Haut Corbin couvrait 13 hectares dont six hectares classés d’un seul tenant. La mise en vente en 2010 des 15,5 hectares de vignes du château Grand Corbin - le domaine mitoyen - représentait une formidable opportunité. Le 31 décembre 2010, la vente est signée avec la famille Giraud, propriétaire durant un demi-siècle de château Grand Corbin. Une belle opportunité aussi lorsqu’on considère la complémentarité des terroirs. Les deux propriétés réunies présentent en effet une grande similitude dans la texture de leurs sols respectifs. Des sables d’origine éolienne reposent sur une couche d’argile en profondeur. Une telle configuration correspond parfaitement au cépage merlot. Sur certaines zones du site Grand Corbin, les argiles bleues affleurent, un peu comme celles d’une célèbre boutonnière située dans une prestigieuse appellation limitrophe. En 2012 s’ajouteront également quatre hectares du château Le Jurat, propriété mitoyenne appartenant au groupe, ainsi que trois hectares de vignes enclavées dans Grand Corbin issues d’un rachat amical auprès d’un voisin. Un travail au petit point pour présenter au classement un tènement homogène issu du vaste domaine seigneurial qui regroupait les « Corbin » dans un passé lointain.
Aujourd’hui, le vignoble de Grand Corbin s’étend d’un seul tenant sur 37 ha dont 28.5ha sont Grand Crus Classés de Saint Emilion. Une vraie structure qui autorise de grandes ambitions. Les moyens nécessaires ont été investis pour moderniser les infrastructures et embellir la bâtisse de fin 19ème « pas de travaux pharaoniques, l’essentiel était de se doter d’un outil technique performant et d’offrir un lieu d’accueil chaleureux à nos visiteurs. Fonctionnalité, épure et confort, voilà ce qui guide nos choix », tient à préciser Philippe Dambrine, directeur de la filiale viticole de l’assureur.

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