Tequila Reposado - Casamigos - 70 cl

Casamigos applique une méthode d'élaboration patiente axée sur la douceur et la gourmandise aromatique au cœur de l'État de Jalisco. Les piñas d'agave bleu Weber sont cuites traditionnellement à la vapeur pendant soixante-douze heures dans des fours en maçonnerie, préservant une richesse saccharifère notable. Après une fermentation prolongée de quatre-vingts heures, le distillat repose pendant sept mois dans des barriques de chêne blanc américain de premier choix. Ce vieillissement maîtrisé permet d'arrondir la puissance alcoolique et d'infuser des nuances boisées subtiles sans dominer la typicité variétale de l'agave.

La robe séduit par sa clarté dorée rehaussée de reflets chauds. Le nez exhale des parfums suaves de caramel liquide, de gousse de vanille et de beurre salé, enveloppés par une note végétale d'agave cuit et de tabac doux. La bouche se révèle onctueuse, presque soyeuse, avec une rondeur enveloppante qui persiste longuement sur le chêne doux et le cacao crémeux. Elle se savoure idéalement pure, sur un lit de glace translucide ou chambrée dans un verre tumbler, en prélude d'un dîner ou en accompagnement d'un dessert chocolaté.