Apéritif apérol - Apérol - 70 cl

Icône transalpine incontournable, Apérol perpétue une recette demeurée inchangée qui privilégie la convivialité et la précision des équilibres aromatiques. L'élaboration repose sur une macération méticuleuse d'ingrédients rigoureusement dosés, associant des oranges douces et amères, de la rhubarbe ainsi que diverses racines et herbes aromatiques de premier choix. La maîtrise de la température lors de l'extraction préserve la fraîcheur des essences botaniques. Son faible degré d'alcool permet d'obtenir un profil aérien, centré sur une accessibilité gustative immédiate qui a su redéfinir les habitudes apéritives à travers le monde entier.

Sa teinte orange vif et lumineuse est reconnaissable au premier coup d'œil. Le nez exhale immédiatement des effluves stimulants d'écorces d'agrumes, d'herbes douces et une nuance d'épices douces évoquant la vanille. En bouche, l'attaque est soyeuse et immédiatement plaisante, marquée par une sucrosité modérée vite relayée par une amertume végétale fine et digeste. Ingrédient central du célèbre cocktail spritz, il s'apprécie servi dans un grand verre ballon rempli de glace, marié à un vin effervescent brut et complété d'un trait d'eau gazeuse.