XO Reserve Rum - Pyrat - 70 cl

La marque Pyrat s'inspire des traditions maritimes des Caraïbes pour concevoir des rhums d'assemblage généreux, axés sur l'expressivité et la gourmandise fruitée. Élaborée à partir de mélasses soigneusement sélectionnées auprès de plusieurs distilleries insulaires réputées, cette cuvée bénéficie d'une distillation en alambics à repasse et en colonnes. L'assemblage vieillit longuement dans une combinaison de fûts de chêne blanc américain et de fûts de chêne français ayant précédemment abrité des spiritueux doux. Cette maturation sous climat tropical accélère les échanges avec le bois, conférant au distillat une rondeur distinctive et une richesse aromatique singulière, empreinte de douceur naturelle.

Dans le calice, ce rhum arbore une couleur ambrée lumineuse, auréolée de reflets dorés et orangés. Au nez, des notes prédominantes d'écorce d'orange séchée, de marmelade et d'abricot sec s'entremêlent à des senteurs suaves de vanille et de cassonade. L'attaque en bouche est souple et enveloppante, dévoilant un profil doux et chaleureux où persistent l'orange confite, la cannelle et une pointe de gingembre. La finale, longue et veloutée, laisse une impression moelleuse très persistante. Idéal pour clore un dîner convivial, il se déguste pur à température de la pièce ou avec un gros cube de glace.