Grand Vin Rouge 2022 - Château de Villemajou - 75 cl

Le Château de Villemajou incarne la quête d'excellence de Gérard Bertrand sur les terres solaires des Corbières-Boutenac. Conduites selon des méthodes respectueuses de l'écosystème, les vieilles vignes de carignan, syrah et mourvèdre bénéficient d'une vinification parcellaire minutieuse et d'un élevage mesuré sous bois. Dans le verre, la robe grenat profonde dégage des reflets violacés intenses. Le nez exhale des parfums complexes de mûre sauvage, de garrigue et d'épices orientales. La bouche s'affirme par des tanins veloutés, une texture généreuse et une persistance dense, marquée par le cacao.

Ce cru puissant trouve un écho magistral auprès d'un agneau rôti ou d'un canard confit, renforçant la richesse des sucs et des chairs savoureuses. Un service tempéré à seize degrés, précédé d'un carafage d'une heure, permettra à la structure tannique de s'assouplir harmonieusement. C'est le vin idéal pour accompagner un dîner d'automne entre passionnés ou un repas dominical convivial autour d'une table soignée. La complexité de cette cuvée méditerranéenne saura captiver les amateurs de vins structurés, harmonieux et dotés d'un souffle authentique.