Crème de Cassis Supercassis - Vedrenne - 100 cl

Symbole de l'excellence bourguignonne, Vedrenne met en œuvre des procédés traditionnels hérités de générations de liquoristes passionnés par l'expression du fruit. La cuvée Supercassis est exclusivement élaborée à partir de la prestigieuse variété Noir de Bourgogne, réputée pour sa concentration gustative reconnue. Les baies fraîches subissent une macération prolongée dans l'alcool, permettant une saturation maximale en tanins et en arômes primaires. Cette extraction soignée est complétée par un dosage généreux mais minutieux en sucre de première qualité, conférant à ce grand format une intensité fruitée et une densité singulières.

La robe séduit par son opacité rubis profond et sa texture brillante. Le nez explose sur des notes concentrées de coulis de cassis, de confiture de mûres et de bourgeon de cassis frais. En bouche, l'amplitude est saisissante : la douceur est magistralement équilibrée par une acidité tonique et des tanins soyeux qui apportent une longueur interminable au palais. Parfaitement adaptée aux grandes tablées ou aux réceptions, elle rehausse les vins blancs effervescents ou se sert sur glace pilée pour clore un repas sur une note fruitée pure.