Vodka 40° - Mamont - 70 cl

Ancrée dans les étendues sauvages de Sibérie, la distillerie Itkul façonne des eaux-de-vie singulières guidées par la rudesse et la pureté de son environnement. Conçue à base de blé d'hiver rigoureusement trié et d'orge maltée, cette vodka bénéficie d'une fermentation lente et méticuleuse. Le distillat est ensuite réduit grâce à l'eau cristalline provenant des sources glaciaires du mont Altaï. La touche distinctive repose sur un processus de filtration rigoureux à travers plusieurs couches de charbon de bois de bouleau argenté, complété par un affinage sur des éclats de bois de cèdre local.

La robe affiche une brillance immaculée avec une belle viscosité sur les parois du verre. Le premier nez offre une fraîcheur saisissante, enrichie de notes subtiles de pin, de genièvre écrasé et de céréales croquantes. En bouche, la texture s'affirme grasse, profonde et soyeuse, délivrant des flaveurs discrètes de noisette, de pain noir et de poivre blanc. La finale persiste longuement avec une touche sèche et minérale d'une remarquable pureté. À déguster glacée, pure dans un verre tulipe, en accompagnement traditionnel de poissons fumés ou de caviar d'esturgeon.