Liqueur 37° - Elixir d'Anvers - 100 cl

Fondée par la famille de Beukelaer, la maison poursuit une quête constante d'excellence ancrée dans les traditions botaniques du dix-neuvième siècle. Cette liqueur emblématique rassemble pas moins de trente-deux plantes et épices rares en provenance des quatre coins du globe. Les botaniques font l'objet d'une macération rigoureuse dans un alcool pur, suivie d'une distillation lente au sein de vénérables alambics en cuivre. L'élixir séjourne ensuite longuement dans de grands foudres de chêne afin de parfaire le mariage aromatique et d'arrondir la puissance alcoolique naturelle avant sa mise en bouteille soignée.

Le liquide séduit d'emblée par sa parure jaune topaze aux éclats chaleureux. Le nez, riche et complexe, diffuse d'élégantes notes d'anis étoilé, de safran, d'écorces d'oranges amères et de cardamome. En bouche, la matière s'exprime avec une onctuosité maîtrisée, conjuguant la sucrosité du miel à une trame épicée et piquante qui éveille le palais sans agressivité. La finale s'étire sur des tonalités boisées et résineuses. À déguster pur dans un verre digestif chambré, ou à intégrer dans des cocktails recherchés pour apporter de la profondeur.