Liqueur de Violette - Tempus Fugit - 70 cl

La maison Tempus Fugit Spirits s'attache à ressusciter des recettes historiques oubliées pour offrir aux barmen des ingrédients d'une authenticité rare. Cette liqueur de violette repose sur une macération méticuleuse de fleurs et de plantes aromatiques rigoureusement sélectionnées dans un alcool neutre de grande pureté. Une distillation délicate en alambic permet de capturer les principes volatils les plus fins, complétée par une infusion supplémentaire afin d'extraire la matière colorante naturelle et la sève végétale. L'équilibre en sucre est ajusté avec précision pour préserver la vivacité botanique sans jamais alourdir la texture finale.

À l'œil, la robe arbore une teinte pourpre profonde aux reflets violacés très lumineux. Le bouquet dévoile immédiatement un parfum intense de violette fraîche, nuancé par des touches de sous-bois printanier et de sucre candi. En bouche, la texture veloutée tapisse le palais avec élégance, déployant des saveurs florales nettes, poudrées et persistantes, soutenues par une discrète fraîcheur herbacée. Idéale pour sublimer un cocktail Aviation ou servie sur glace pilée en fin de repas, cette liqueur révèle toute sa finesse à une température comprise entre dix et douze degrés.