Moulis en Médoc 2021 - Château Poujeaux - 75 cl

La recherche de pureté et d’expression terrienne guide les vinifications de la propriété, attachée à révéler la fraîcheur de ses terroirs. Le vignoble bénéficie d’un ensoleillement optimal sur croupes graveleuses, tandis que le chai privilégie les extractions modérées et un élevage sous bois très mesuré. La robe offre une tonalité grenat lumineux. Au nez émergent de délicats parfums de groseille, de thé noir, de graphite et de poivre vert. La bouche se distingue par son profil vertical, tendu par une acidité fine qui s’épanouit dans une finale saline et persistante.

Vous pouvez associer cette cuvée raffinée avec un veau mariné ou un filet mignon. L'élégance et la droiture de ce vin accompagnent avec finesse ces viandes tendres et goûteuses. Il est préférable de servir la bouteille à seize degrés, après une légère oxygénation en carafe d'environ quarante-cinq minutes. Idéal pour une dégustation printanière, un déjeuner dominical distingué ou une table d'épicuriens, ce cru séduit par son allure racée et sa buvabilité exemplaire qui témoignent de la grandeur de son terroir.