Sauternes 2017 - Château La Toure Blanche - 75 cl

La philosophie du Château La Tour Blanche repose sur l'expression la plus pure du fruit botrytisé dans un écrin minéral. Sur les coteaux graveleux de Bommes, la conduite raisonnée de la vigne garantit une maturité optimale avant la vendange sélective manuelle. Le moût fermente sous bois avec une surveillance constante de la température. La robe scintille d'un bel or lumineux. Le nez déploie des effluves de kumquat, de cire et d'épices douces. En bouche, la liqueur soyeuse et la fraîcheur se marient parfaitement, débouchant sur une finale aromatique éclatante et très nette.

Ce liquoreux distingué met en valeur une cuisine fine comme un turbot poché ou un parmesan jeune. Les tonalités minérales du vin s'entrelacent subtilement avec la texture noble de ces mets. Une température de service comprise entre 10 et 12 degrés est conseillée afin de respecter la vivacité du bouquet aromatique. Idéale pour célébrer un événement marquant, un déjeuner d'affaires ou une réception de fin d'année, cette cuvée apporte une touche de distinction reconnue qui séduira immanquablement les amateurs de grands terroirs du Sauternais.