Mas Delatour Rouge 2023 - Vignobles Bonfils - 75 cl

Les Vignobles Bonfils mettent en valeur la puissance authentique et la typicité solaire des grands terroirs du Languedoc. Installé sur des sols schisteux et argilo-calcaires balayés par le vent, le domaine pratique une viticulture raisonnée associée à une macération longue sous température maîtrisée. La robe grenat très sombre présente des reflets violines denses. Le nez dévoile des senteurs intenses de mûre, de garrigue, de thym séché et d'olive noire. La bouche est généreuse, dotée de tanins enrobés et d'une matière charnue qui se termine sur une finale épicée.

Ce vin rouge méditerranéen sublime une daube provençale ou un gigot rôti. Privilégiez un service entre seize et dix-sept degrés après une courte aération pour détendre ses tanins chaleureux. Il est tout indiqué pour les grandes tablées conviviales, les repas rustiques d'hiver ou les barbecues au feu de bois. Sa constitution solide et sa générosité en font un rouge franc et réconfortant, capable d'évoluer favorablement durant plusieurs années tout en offrant une belle spontanéité dès à présent.