The Classic Ladie - Bruichladdich - 70 cl

Implantée sur les rives sauvages de l'île d'Islay, la distillerie Bruichladdich revendique une approche transparente, territoriale et résolument artisanale du whisky écossais. The Classic Laddie est élaboré exclusivement à partir d'orge cultivée en Écosse, non tourbée, afin de mettre en lumière la signature florale et maritime du distillat. Le brassage lent, les fermentations prolongées en cuves de pin et la distillation à feu très doux dans de hauts alambics à col de cygne forgent un profil élégant. L'assemblage rassemble de multiples fûts de chêne choisis individuellement par le maître distillateur.

Dans le verre, la robe dorée et brillante rappelle l'orge mûrie sous le soleil d'été. Le nez, d'une grande fraîcheur, exhale des arômes de fleurs champêtres, de pomme verte, d'embruns marins et de sucre d'orge, relevés d'une pointe d'agrumes. L'attaque en bouche est limpide et crémeuse, développant des saveurs pâtissières, de miel de bruyère et de chêne vanillé sur fond minéral. À servir pur ou additionné de quelques gouttes d'eau de source à température ambiante, ce single malt accompagne idéalement les apéritifs ou les plateaux de fruits de mer.