Negroni - Cockorico - 70 cl

Cockorico valorise la grande tradition des cocktails italiens en adaptant leurs recettes phares dans un format premium prêt à l'emploi. Ce Negroni repose sur un équilibre rigoureux réunissant un gin français artisanal distillé avec des baies de genièvre locales, un bitter rouge sélectionné et un vermouth doux riche en aromates. Les trois ingrédients sont dosés avec exactitude puis assemblés au repos afin de permettre aux différentes structures alcooliques et aromatiques de fusionner harmonieusement. Cette préparation minutieuse garantit la persistance des extraits botaniques et respecte la texture originale du cocktail de bar.

La robe séduit par sa teinte rubis éclatante ponctuée de reflets grenat profonds et brillants. Au nez, le bouquet dégage une harmonie d'écorces d'oranges amères, de racines de gentiane, de baies de genièvre fraîches et d'épices chaudes. En bouche, l'attaque allie franchise et rondeur avant de basculer vers une amertume caractéristique, longue et impeccablement maîtrisée. À déguster dans un verre bas sur un gros cube de glace transparente, garni d'un zeste d'orange fraîchement exprimé, au moment de l'apéritif avant un repas de caractère.