Cuvée Garance Blancs de Noirs 2012 - Champagne Thiénot - 75 cl

La maison Thiénot privilégie la franchise stylistique et la mise en valeur des terroirs crayeux de la Montagne de Reims. Ce pur pinot noir provient de parcelles sélectionnées avec soin et bénéficie d'un élevage soigné permettant d'assouplir sa puissance naturelle. Dans le verre, la robe prend une tonalité cuivre doré captivante. Le bouquet déploie des arômes de cerise noire, de figue fraîche et d'épices douces. L'attaque en bouche est franche et enveloppante, dévoilant un corps vineux sculpté par des tanins très fins qui s'achèvent sur une finale saline.

La vigueur de ce champagne mettra en lumière un agneau confit ou un tartare iodé sans masquer leur délicatesse aromatique. Un service mesuré entre dix et douze degrés dans un verre de type bourgogne mettra en valeur son relief gustatif. Il trouve sa pleine dimension au cours d'un déjeuner dominical soigné ou pour célébrer une étape mémorable entouré de proches. Sa tension élégante offre une expérience mémorable aux connaisseurs qui apprécient les cuvées de caractère à table.