Mendoza Rouge 2021 - Cheval des Andes - 75 cl

Cheval des Andes concrétise l'alliance de deux cultures viticoles d'exception en associant le savoir-faire de Saint-Émilion à l'altitude de Mendoza. Ce grand assemblage réunit malbec et cabernet-sauvignon plantés en franc de pied sur des terrasses alluvionnaires drainantes, vinifiés avec une précision d'orfèvre et élevés longuement en chêne français. D'une robe rubis intense aux reflets pourpres, le vin offre un nez subtil de myrtille, d'encens et d'épices nobles. La bouche déploie une texture veloutée remarquable, soutenue par une trame tannique ciselée et une finale aérienne d'une élégance souveraine.

Ce flacon de haute lignée sublime une côte de bœuf ou un carré d'agneau. Pour révéler toute la noblesse de son architecture, il est conseillé de le décanter deux heures avant le service, à une température maintenue entre 16 et 17 degrés. Cette cuvée d'exception trouve naturellement sa place lors d'un grand dîner gastronomique ou pour célébrer un moment marquant entre dégustateurs avertis. Elle illustre avec distinction l'alchimie entre la complexité bordelaise et la générosité des terroirs andins d'altitude.