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Le Clairette du Languedoc est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille. Il est produit dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Languedoc. Adissan est considéré comme en étant le berceau de la production de la clairette du Languedoc. Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.
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