La Cave des Vignerons de Pfaffenheim - Pinot Gris Tradition - Blanc - 2020

Vin La Cave des Vignerons de Pfaffenheim - Pinot Gris Tradition - Blanc - 2020

La Cave des Vignerons de Pfaffenheim - Pinot Gris Tradition - Blanc - 2020.
Le Pinot Gris développe des arômes de fleurs, de fruits secs et de confiture. Il est frais tout en étant corsé et possède de la souplesse. Vin d'une belle couleur jaune or. Un nez franc et fruité. Des arômes de fumé caractéristiques du cépage lui apportent profondeur et renforcent sa complexité aromatique. L'attaque en bouche est franche et puissante. Ce Pinot Gris possède une matière bien équilibrée et développe un très beau fumé. Une jolie pointe d'acidité lui apporte fraîcheur et volume. La finale persistante s'ouvre sur des arômes de fruits frais avec quelques notes fumées caractéristiques. Ce vin corsé est susceptible de remplacer un vin rouge pour les plats de viande, viande froide, pâté de campagne, rôti, gibier, volaille. Il est l'accompagnement parfait du foie gras. Il se marie bien également avec les poissons en sauce ou fumés, un homard et s'accorde admirablement avec un risotto aux cèpes.

La Cave des Vignerons de Pfaffen

Fondée il y a plus de 60 ans, la Cave des Vignerons de Pfaffenheim est l'un des acteurs majeurs du vignoble alsacien. Elle est aujourd'hui considérée comme l'une des plus qualitatives d'Alsace. En 2017, pour la 2ème fois en 3 ans, Pfaff a été récompensé par deux des plus importants concours européens : Best French Wine Producer Trophy à l'International Wine & Spirit Competition et Best National Producer à l'AWC Vienna, et est régulièrement récompensé dans les grands concours internationaux à San Francisco, Londres, Sydney, Bruxelles, Paris...

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