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Domaine Cazes - Rivesaltes Grenat - Rouge - 2015 Agrandir l'image

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Domaine Cazes - Rivesaltes Grenat - Rouge - 2015

Vin Rivesaltes

AOP Rivesaltes - Rouge


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  • RĂ©gionLanguedoc-Roussillon
    AppellationRivesaltes
    CouleurRouge
    Millésime2015
    Volume75cl
    Degré d'alcool16%
    AllergĂšne(s)Sulfites
    RĂ©compenseRevue du Vin de France : 15/20
    CĂ©page100% Grenache Noir
    OeilSombre
    NezarĂŽmes de fruits des bois bien mĂ»rs et de griotte Ă  l’eau-de-vie mĂȘlĂ©s Ă  des Ă©pices orientales, au nez comme en bouche.
    BoucheUn vin onctueux aux tanins trĂšs fins.
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    Vin Domaine Cazes - Rivesaltes Grenat - Rouge - 2015

    CrĂ©er des vins doux naturels aux robes chatoyantes, empreints de multiples senteurs, est un art que pratique la Maison Cazes depuis 70 ans avec une constance et une rigueur jamais Ă©galĂ©es. Ce Rivesaltes arbore une robe grenat puisqu'il est vinifiĂ© Ă  partir d'un cĂ©page noir, le grenache, trĂšs teinturier. Une belle robe pourpre aux reflets lĂ©gĂšrement cuivrĂ©s. Des parfums de griotte Ă  l'eau-de-vie mĂȘlĂ©s Ă  des Ă©pices orientales, explosent au nez comme en bouche. Ce vin doux naturel est onctueux, enveloppĂ© et de tanins trĂšs fins. Servir Ă  12°C en apĂ©ritif, avec un canard aux cerises, un fromage de brebis affinĂ©, un crumble au cassis et au chocolat. Ce vin se dĂ©gustera jusqu'en 2025.

    Cazes

    Depuis 1895, au coeur du Roussillon prĂšs de Rivesaltes, entre PyrĂ©nĂ©es et MĂ©diterranĂ©e, la Maison Cazes compte 220 hectares qui donnent naissance, chaque annĂ©e, Ă  14 vins diffĂ©rents. Vins de pays, CĂŽtes du Roussillon et CĂŽtes du Roussillon Villages, Rivesaltes et Muscat de Rivesaltes, diversification engendrĂ©e par la soif d'apprendre et de tenter de nouvelles expĂ©riences sur la multiplicitĂ© des terroirs de la rĂ©gion. La mĂȘme attention, alliant savoir-faire et savante technologie, prĂ©side aux vendanges qui s'Ă©talent sur deux mois ainsi qu'Ă  l'Ă©laboration des vins de la gamme qui nĂ©cessite prĂšs de 12 vinifications diffĂ©rentes. Cavistes et oenologues participent ensuite au choix des assemblages qui dĂ©terminent la qualitĂ© Cazes. Depuis 1997, la Maison Cazes a optĂ© pour un nouveau mode de culture avec la conversion progressive du vignoble en culture Biologique et Bio-dynamique. Depuis 2005, la totalitĂ© du vignoble est convertie.

    Consultez tous les vins du domaine « Cazes »

 
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