M.Chapoutier - Temenos - Rouge - 2019

Vin M.Chapoutier - Temenos - Rouge - 2019

M.Chapoutier - Temenos - Rouge - 2019 est issu de l'agriculture biologique avec le Label Ecocert. Le cépage Syrah qui compose cette cuvée repose sur un sol de granit décomposé en provenance de différents coteaux. La récolte s'effectue manuellement, la fermentation en cuves béton brut durant 10 jours puis a lieu la macération pour une période de 4 à 5 semaines. L'élevage quant à lui s'effectue pendant 16 à 18 mois.
Le résultat ? Un vin à l'attaque ample, volumineux avec des tanins veloutés en milieu de bouche. Un bel équilibre entre fraîcheur et puissance, une palette aromatique sur les épices, fruits noirs mûrs.
Idéal pour accompagner du bœuf.
À déguster entre 17 et 18 °C. Temps de garde entre 10 et 15 ans.

M.Chapoutier

Maison Chapoutier - Vin de la Vallée du Rhône : Depuis deux cents ans dans la vallée du Rhône, et aujourd'hui aussi en Roussillon et en Australie la maison Chapoutier produit les plus grands vins : Hermitage, Côte Rôtie, Chateauneuf du Pape, Saint-Joseph, Crozes Hermitage, Luberon. Nos vignobles et nos sélections parcellaires sont cultivés soit en bio soit en Biodynamie par respect du terroir. Humilité et Volonté : Les mots qui caractérisent le mieux la Maison M. Chapoutier. Une Maison qui cultive ses vignes dans le plus grand respect des équilibres naturels et des terroirs, depuis 1808. Un blason, “Fac et spera” (Fais et espère), devenu devise familiale. Deux verbes pour dire toute la patience, toute l’audace qu’il faut avoir dans ce métier. Patience vis-à-vis de la nature qui préside. Audace du vigneron qui observe, choisit et accompagne.
Le vin sera l’expression de cette alchimie.

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