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Dominique Piron - Domaine de la Chanaise - Blanc - 2016 Agrandir l'image

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Dominique Piron - Domaine de la Chanaise - Blanc - 2016

2016 - 75cl / btl - 13.50%
Livraison 2 à 5 JOURS

Vin Beaujolais

Beaujolais Blanc - Beaujolais AOP

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  • R√©gionBeaujolais
    AppellationBeaujolais
    CouleurBlanc
    Millésime2016
    Degré d'alcool13.50%
    Cépage100% Chardonnay
    OeilBelle robe dorée.
    NezNez caracteŐĀris√© par des notes florales et de fruits tropicaux.
    BoucheUn vin treŐÄs eŐĀquilibreŐĀ, gras avec une bonne longueur en bouche. Il deŐĀvoile un eŐĀquilibre entre vivaciteŐĀ et structure.
    Délai de livraison2 à 5 JOURS
    Livraison*8,15‚ā¨ x1 - 9,90‚ā¨ x6 - 12,00‚ā¨ x12 - 21,00‚ā¨ x24
    * Tarifs indiqués pour la France métropolitaine. Livraison dans toute l'union européenne.

  • Arthur - Votre sommelier

    Vin Dominique Piron - Domaine de la Chanaise - Blanc - 2016

    Robe dor√©e √† nuance √©meraude, limpide et lumineuse. Nez fleurs blanches- aneth-sureau, abricot, agrumes, finement √©pic√© cardamome-poivre gris. Bouche m√Ľre et bien √©quilibr√©e entre fra√ģcheur, fruit√©, mati√®re, jolie persistance citronn√©e et une note menthol√©e. Terrine de saumon, sushis, sole grill√©e, lotte au poivre vert, blanquette de la mer, poulet au citron, ch√®vre frais ou demi-sec, gouda au cumin, abondance.Son bon √©quilibre lui permettra de r√©sister dans le temps. Il est pr√©f√©rable de le consommer sur sa fra√ģcheur entre la premi√®re et la quatri√®me ann√©e.

    Dominique Piron

    DOMINIQUE PIRON, 14√ąME G√ČN√ČRATION DE VIGNERONS DANS LA FAMILLE

    A la Maison Piron, pas de ¬ę recette ¬Ľ, mais une multitude de possibilit√©s et de combinaisons, en fonction de la connaissance des terroirs, de l‚Äôappellation concern√©e, et du but recherch√©. Des raisins de qualit√©, repr√©sentatifs de leur sol, bien m√Ľrs, un tri s√©v√®re si n√©cessaire, un √©grappage partiel en fonction de la maturit√© des rafles, quelques ¬ę pigeages ¬Ľ et remontages, des longueurs de fermentation en fonction des terroirs, des appellations, et des mill√©simes.

    Peu d‚Äôinterventions techniques. L‚Äôid√©e majeure est ¬ę l‚Äôadaptation permanente aux √©l√©ments ¬Ľ. Les vins Piron sont consid√©r√©s comme traditionnels. Ils expriment bien le terroir d‚Äôo√Ļ ils viennent. C‚Äôest chaque fois un compromis entre la recherche des meilleurs tanins et la pr√©servation de la finesse, de l‚Äô√©l√©gance et de la puret√©.

    Quelques élevages modérés en barriques apportent un peu de rondeur, sans la note boisée qui ne conviendrait pas toujours au Gamay.

    Consultez tous les vins du domaine ¬ę Dominique Piron ¬Ľ

 

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