Lionel Osmin - Un Jardin Extraordinaire - Rouge - 2020

Vin Lionel Osmin - Un Jardin Extraordinaire - Rouge - 2020

Lionel Osmin - Un Jardin Extraordianire - Rouge - 2020 : La notion d'assemblage prend ici toute sa valeur car pour atteindre un objectif, il a été décortiqué et vinifié dans pas moins de 8 cuves différentes pour aboutir à cet assemblage. Certaines des cuves sont issues de pressurages directs, d'autres ont macérées plusieurs jours... Difficile donc de résumer ici le process de vinification/assemblage farfelu qui a germé dans l'esprit de l'œnologue.

Accords Mets & Vins : Apéritif, tapas, tomate à la mozzarella, plats à base de tomate, viandes grillées, cuisine italienne, toute la cuisine d'été, les barbecues et plancha, les fromages au lait de vache à pâte molle...

Toutes les alliances simples et estivales s'y prêtent.
Impression de Dégustation : D'une couleur rouge groseille ou grenadine éclatante (celle de nos mamies qui ont la main lourde sur le sirop), le nez est à la fois mûr et frais sur des notes de fruits rouges agrémentées de belles notes lactées.
La bouche est surprenante, l'attaque est douce et fraîche. Le milieu de bouche est plein et notre palet attend l'arrivée de tanins... qui ne viennent pas ; ils sont remplacés par une boule de douceur et de rondeur qui porte la finale sur des notes épicées.
Un vin avec de la matière mais sans matière... déroutant comme un jardin extraordinaire.

Lionel Osmin et Cie

Domaine Lionel Osmin et Cie : Vin du Sud-Ouest : Au départ, des compagnons amoureux des vins du Sud-Ouest et bien décidés à faire partager leur passion... et puis une idée, ténue, réaliser ce que personne n'avait jamais fait, créer une maison de négoce de qualité sur la thématique des vins du Sud-Ouest à l'instar d'autres régions comme la Bourgogne, le Rhône... Sous l'impulsion de Lionel est née «Lionel Osmin et Cie» pour porter haut et fort la découverte des cépages et des terroirs uniques de cette région. De Jurançon à Cahors, de Gaillac à Bergerac en passant par Marcillac, Lionel Osmin et Cie devient la seule signature transversale des vins du Sud-Ouest, ces vignobles dont tous les secrets n'ont pas été mis à jour... Au résultat des gammes de vins, aux caractéristiques fidèles à ce qu'est notre région, mais conçues pour partager la joie de découvrir les cépages et les appellations que nous aimons tant.
Découverte, nouveauté et surtout convivialité sont probablement les meilleurs adjectifs pour qualifier ces vins du Sud Ouest qui sont proposés à votre dégustation.

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