Domaine Georges Lignier & Fils - Chambolle Musigny - 2017

Vin Domaine Georges Lignier & Fils - Chambolle Musigny - 2017

Ils accompagneront parfaitement, les viandes blanches ou les viandes rôties. Les vins de Chambolle sont d’une grande souplesse mais conservent cependant une bonne qualité pour le vieillissement ainsi ils sont déjà agréables dès la 2ème année. Même si on les trouve toujours très plaisant après plus de 10 ans de bouteilles. Durée de conservation 2 à de 10 ans. Température de service 17°C.

Georges Lignier et Fils

Domaine Georges Lignier et Fils : Fondé au début du XXème siècle le domaine Lignier Georges a su rester un domaine familial. Le fondateur du domaine dans sa forme actuelle était Georges Lignier, grand père qui avait hérité des vignes de son père Jules. Les bâtiments dans lesquels le domaine est aujourd’hui sont entrés dans le patrimoine familial à cette époque. Il a eu comme objectif de faire du domaine l’un des plus grands de Morey Saint Denis. Ce qu’il a plutôt bien réussi car le domaine atteint aujourd’hui 16 hectares. Son fils Bernard s’associe avec lui en 1949 pour continuer la culture de la vigne. C’est à cette époque que le domaine quitte la cave coopérative du village pour réaliser ses propres vinifications. Son petit-fils Georges, qui a succédé à son père en 1970, a confirmé par la vinification intégralement réalisée sur le domaine et la proportion de mise en bouteille grandissante. Aujourd’hui il apporte par son expérience et son œil expert une aide précieuse. En effet, une nouvelle page s’écrit avec l’arrivée après ses études d’œnologue de son neveu Benoit Stehly sur le domaine en 2002.
Actuellement, le domaine exploite 17 appellations sur 16 hectares, réparties sur 50 parcelles, plantées principalement en cépage Pinot Noir.

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