François Villard Côte Rôtie Le Gallet Blanc

Vin François Villard Côte Rôtie Le Gallet Blanc

Des vignes âgées de 20 ans reposant sur un sol de schistes quartziteux décomposés avec une exposition Sud & Sud-Est vont forger ce vin.
Les vendanges sont à 85% de grappes entières avec une fermentation de 12 jours en cuve ouverte inox et bois puis un élevage de 18 mois en fûts.
Ce vin a un potentiel de garde de 15 ans.
A servir à 17°C.

François Villard

Domaine François Villard : Vins de la Vallée du Rhône : Cuisinier de formation, François Villard s’est passionné pour le vin à l’âge de 20 ans. Il commença à acquérir ses premiers terrains en friches sur la commune de St Michel en Appellation Condrieu. La première vigne fut plantée au printemps 1989. Alors que ses premières vinifications ont lieu à Verlieu, dans une cave derrière chez Yves Cuilleron, il décide de faire construire son propre bâtiment en 1996 à St Michel Sur Rhône. Le domaine compte aujourd’hui plus de 40 hectares de vigne, complété avec quelques achats de raisins et produit environ 400 000 bouteilles à l’année. Tout le travail de la vigne est fait entièrement manuellement et le domaine est en conversation bio sur le label Ecocert depuis août 2019.

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