Domaine Jux Gewurztraminer - 2019

Vin Domaine Jux Gewurztraminer - 2019

Accord mets/vins : Excellent compagnon de la cuisine asiatique et de mariages sucrés-salés, il sera également très à l'aise sur les fromages de caractères, tels le munster et les bleus.

Jux

Domaine Jux : Vin d'Alsace : Sur un terroir argile et calcaire, le domaine Jux offre une gamme de vin d'une grande finesse.Doté de plusieurs cépages d'Alsace : le "Riesling" et le "Gewurztraminer", reconnus parmi les meilleurs cépages blancs au monde; ce sont des vins de gastronome par excellence !
La vinification des vins de Prestige d'Alsace, privilégie le côté variétal des cépages. Les raisins sont vendangés à bonne maturité. Le pressurage (pressoirs pneumatiques) se fait durant 4 heures avec une séparation des moûts en trois fractions. Le vin, après avoir été stabilisé, repose en cuve, toujours tempérée, en attendant la mise en bouteille entre 8 et 10 mois après les vendanges. Plusieurs fois médaillés aux concours des Grands Vins de France, le domaine Jux est une grande référence des vins d'alsace.

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