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Domaine Bitouzet Prieur - Meursault Clos du Cromin - Blanc - 2015 Agrandir l'image

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Domaine Bitouzet Prieur - Meursault Clos du Cromin - Blanc - 2015

2015 - 75cl / btl - 13.50%
Livraison 2 Ă  5 JOURS

Vin Meursault

Meursault AOP - Blanc

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  • RĂ©gionBourgogne
    AppellationMeursault
    CouleurBlanc
    Millésime2015
    Degré d'alcool13.50%
    CĂ©page100% Chardonnay
    OeilBelle robe or de bonne intensité.
    NezMinéral.
    BoucheAttaque discrÚte, toute en finesse et délicatesse. On note également une belle rondeur.
    DĂ©lai de livraison2 Ă  5 JOURS
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    Vin Domaine Bitouzet Prieur - Meursault Clos du Cromin - Blanc - 2015

    Domaine Bitouzet Prieur - Meursault Clos du Cromin - Blanc - 2015 : Ce Meursault accompagnera parfaitement tous les poissons, crus ou cuits et les crustacĂ©s raffinĂ©s par exemple une croustade de langoust. Il s’harmonisera Ă  merveille avec les volailles et les plats en sauce Ă  la crĂšme. TrĂšs bien Ă©galement avec des fromages frais, affinĂ©s, mais pas trop forts.

    Domaine Bitouzet-Prieur

    Bitouzet-Prieur - CĂŽte de Beaune - Bourgogne - Meursault : Les vignes de François Bitouzet-Prieur en CĂŽte de Beaune implantĂ© sur les communes de Volnay et Meursault. « Nous le sommes toujours plus envers nous-mĂȘme et envers nos fournisseurs » commente François Bitouzet, arrivĂ© dans l’exploitation familiale en septembre 2005, sait de quoi il parle. C’est lui qui est Ă  l’origine de la qualification agriculture raisonnĂ©e mais aussi d’autres Ă©volutions. Conscient que le point de dĂ©part d’un grand vin est d’apporter Ă  la cuverie des raisins sains et d’une maturitĂ© parfaite, c’est pour cela que François et son Ă©quipe s’emploient tout au long dans cette dĂ©marche afin d’atteindre cet objectif. Cela passe par la maĂźtrise rigoureuse des rendements, mais aussi en poursuivant l’impulsion agrobiologique donnĂ© par Vincent, son pĂšre, qui passe par le respect des sols en prohibant les dĂ©sherbants chimiques et par un retour au travail du sol. Un soin mĂ©ticuleux est apportĂ© de la vinification jusqu’à la mise en bouteille car « chaque dĂ©tail compte ». Un soin pointilleux, lors de l’élevage et des vinifications, est apportĂ© Ă  chaque cuvĂ©es qui toutes ne suivront pas le mĂȘme chemin. « Dans les vignes ou Ă  la cave, rien n’est systĂ©matique. On regarde, on observe, on dĂ©guste, on s’interroge et on agit en fonction de chaque cas. » Exigeants François et Vincent Bitouzet le sont.

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