Bouchard Père & Fils - Monthélie Clos les Champs Fulliot - Rouge

Vin Bouchard Père & Fils - Monthélie Clos les Champs Fulliot - Rouge

Autrefois appelée Champ Feuillot, cette appellation est, dès le classement de 1855, citée en "Tête de cuvée" dans l'ouvrage du docteur Lavalle. Il est vrai que placée dans le prolongement des Volnay Taillepieds et Clos des Chênes, cette parcelle à mi-coteau jouit d'une situation géographique privilégiée. Il est toujours possible, aujourd'hui, d'admirer le mur d'enceinte qui fait entièrement le tour de la parcelle. Sur cette appellation, la Maison Bouchard Père & Fils exploite 88 ares.

NOTE DE DÉGUSTATION : Bouquet complexe de petits fruits rouges. Parfumé au palais, il s'exprime avec charme, finesse et élégance. Bon potentiel de garde.

ACCORDS METS/VINS : Volailles, Gibier à plumes (caille, pigeon, ...).

TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 17°C et 18°C

POTENTIEL DE GARDE : 7 ans et plus

Bouchard Père & Fils

La Maison Bouchard Père et Fils s’est constituée au fil du temps un domaine d’exception, qui compte aujourd’hui 130 hectares de vigne au cœur de la Côte d’Or, dont 12 classés en Grand Cru et 74 en Premier Cru.
C'est au Château de Beaune, site extraordinaire classé "Monument historique", que s'est établie la Maison Bouchard Père & Fils en 1820. Depuis son origine, la signature Bouchard Père & Fils est l’assurance, pour le consommateur, de déguster des vins dignes des grands terroirs de Bourgogne en exprimant le plus fidèlement possible la qualité et l’identité de ceux-ci.

Guide Bettane et Desseauve (classé 4BD - producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignobles français) : "Cette grande maison a complètement retrouvé ses marques et son prestige. Le grand amateur donnera bien entendu la préférence aux vins du domaine, situés sur les plus grands climats des deux côtes, avec un choix d'appellations vraiment unique, dans les deux couleurs..."
Les Meilleurs Vins de France - RVF : "(...)Les vins possèdent un style absolument remarquable. Des blancs d'une pureté et d'une droiture exemplaires, aux antipodes du style lourdement boisé et pataud encore trop en vogue dans la région. Et des rouges qui expriment également beaucoup de personnalité, surtout dans les appellations les plus prestigieuses..."

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