Domaine Roger Pabiot & Fils - Pouilly Fumé Coteaux des Girarmes - 2019

Vin Domaine Roger Pabiot & Fils - Pouilly Fumé Coteaux des Girarmes - 2019

Domaine Roger Pabiot & Fils - Pouilly Fumé Coteaux des Girarmes - 2019 : Le « Blanc Fumé » associe minéralité et vivacité par excellence.Les marnes et calcaires révèlent un Pouilly-Fumé aux arômes de « pierre à fusil » typique de la minéralité de ce terroir à la fois fin, fruité et floral. Aromatique, souple, subtiles notes de fleurs blanches, légères notes d'agrumes, notes de pierre à fusil, minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance. ACCORDS METS ET VINS : À vocation apéritive, Fruits de mer, Crustacés, Huitres, Fromage de Chèvre. Potentiel de garde : De 2019 à 2023.

Pabiot & Fils

Domaine Roger Pabiot & Fils : Connu sous le nom "Pauliacum super fluvium ligerim", le vignoble de Pouilly-sur-Loire n’a cessé de prendre son essor depuis le Vème siècle. Des Bénédictins en passant par les rois, les vins de Pouilly forgent leur notoriété. Le vignoble, façonné par les hommes devenu vigneron, développe le chasselas et le sauvignon blanc où le fruité et la minéralité sont leur typicité. En 1937, la création de l’appellation d'origine contrôlée "Pouilly-Fumé" marque le début de l'ère du sauvignon nommé "Blanc Fumé". Le Chasselas, cépage historique du vignoble est également gratifié de son appellation d'origine contrôlée;« Pouilly-sur-Loire ». Le "Blanc Fumé" et de l'historique Chasselas sont réputés comme des vins blancs fruités, expressifs et fins à travers le monde.

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