Mommessin - Saint Amour Grandes Mises - Rouge - 2021

Vin Mommessin - Saint Amour Grandes Mises - Rouge - 2021

Mommessin - Saint Amour Grandes Mises - Rouge - 2021 : Il faut reconnaître que le Cru situé le plus au nord porte un nom qui sonne doucement à l'oreille, et au coeur. C'est le vin des poètes et des amoureux. S'il n'existait pas, la vie aurait à coup sûr moins de charme. Le village de Saint-Amour a donné son nom à son très joli vin. Avant cela, il faut remonter très loin, à l'époque galloromaine, lorsqu'un centurion nommé Amor appartenant à la Légion Thébaine stationnée dans la région du Valais en Suisse se distingua par sa foi chrétienne et connut le martyre. De toute évidence, les chemins de l'amour, pavés de plaisirs et de douleurs, sont rarement faciles. Aujourd'hui, le Saint-Amour vin a deux visages, selon la composition des sols, et même le type de vinification.

Mommessin

Mommessin : Bourguignonne de tradition, implantée en Beaujolais, la Maison Mommessin c’est un autre visage du Beaujolais, celui de Grands Vins fins ! Avec les Grandes Mises, la maison signe des cuvées haute couture, issues d’une sélection parcellaire des meilleurs Crus du Beaujolais associée à une vinification à la bourguignonne pour sublimer le Gamay. Renovatio, de Grands Rosés complexes et structurés, issus du cépage roi du Beaujolais, le Gamay. La gamme Grand Granite exprime tout le potentiel des terroirs granitiques du Beaujolais sur lesquels le Gamay et la Syrah se révèlent. Héritière des moines clunisiens qui défrichèrent et plantèrent en vigne les terres qu’ils possédaient autour de Mâcon, la Maison Mommessin trouve ses origines en Bourgogne du sud. C’est en effet à la Grange-Saint-Pierre, ancienne dépendance de l’Abbaye de Cluny dont la clé va devenir l’emblème de la maison, que Jean-Marie Mommessin s’établit en 1865. L’achat du célèbre Clos de Tart en 1932 scelle l’implantation de la maison au cœur même de la Bourgogne, avant que son siège ne soit transféré à Quincié-en-Beaujolais, après plus d’un siècle de présence en Mâconnais. Terroir bien délimité, le Beaujolais s’identifie étroitement au Gamay qui y règne en maître incontesté. Au nord, le cépage cède la place au Chardonnay lorsqu’il bute sur les terrains calcaires. Au sud, il s’efface devant les terres argilo-calcaires qui entourent la métropole lyonnaise. Parce que c'est dans le raisin que réside la clé de la richesse de nos crus, le respect des fruits est le principe fondamental qui commande chaque étape de vinification. Chez Mommesin, nous avons fait le choix d'une intervention minimaliste, du refus des procédés chimiques et d'une action de l'homme au service du raisin.

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